Кажется все очень просто - различные фрукты (груши, киви, вишни, персики и тд) в сахарном сиропе. Такие в кандитерских обычно используются. Продает под названием "Mostarda" вот в таких 3-5 литровых банках на развес:
Я не успустил возможности и купил в Пьяченце грамм 400, диктуя продавцу каких конкретно фруктов мне класть. Уже в гостинице решил полакомиться данным "десертом" с чаем после ужина. Первое ощущение - класс, а потом жутко острый вкус горчицы... Первая мысль была, что что-то пролилось на мой фруктовый сироп или, может быть, фрукты испортились. Но затем Интернет подсказал, что это традиционный для этой местности соус к мясным блюдам, в основе которого фрукты и горчица...есть отдельно невозможно, а вот с какими-то блюдами очень даже вкусно. Азиатский кисло-сладкий соус тут стоит в сторонке и нервно курит.
Journal information