?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост



Размовляют, що у Москве дуже тяжко стало жити, что добре сало не поысти и супа смачного нема – кризис настав. Так мы решили собраться у Сережи и ударить по этим слухам доброй порцией украинских картопляников, волынской окрошкой и вергунами. Хозяйкой вечера стала кулинарный блогер Ольга Эрбис, которая подошла к украинской кухне с фантазией и детскими воспоминаниями.




Был добрый шматок сала...


...а стало много маленьких шматочков


... а затем они ушли на сковородку...


... где быстро превратились ...


Жир слили, а что осталось пошло в начинку


Картошку сварили в мундире, охладили, очистили и растолкли. Добавили муки, соли и яиц.


Получившиеся из сала шкварки смешали с зеленью, зелени много надо


А затем в центр картофельного теста положили начинку, закрыли котлетку и обваляли в сухарях


Мой картоплянник найти легко! Он самый большой (справа вверху)! А готовый на первом фото


Получилось очень аппетитно и вкусно!


В окрошке было куриное мясо и кукуруза, а в качестве жидкости взяли молочную сыворотку. Очень вкусно, я две порции схомячил)))


Вергуны делать просто - замешиваем кефир и муку так, чтобы получилось обычное тесто, да, и сахар не забудьте! Можно положить еще яиц и соды, но мы обошлись без них.


Раскатанное тесто резалось на причудливые треугольники, а потом заворачивалось в бантики


После приготовления осталось только посыпать пудрой, так что сахара в тесте много не надо

А Сережа - это не имя личное, а Ресто-бар


По традиции заглянул на кухню, вот такая она - вполне чистенько

Смачного аппетиту!

Спасибо за компанию marusik02
promo think_head december 4, 20:00 18
Buy for 30 tokens
Друзья, несколько лет назад мне удалось организовать небольшую новогоднюю акцию, порадовать детей из нескольких малообеспеченных семей, купив им на Новый год подарки. Таким детям не нужны айфоны и дорогие гаджеты, они рады даже мандаринам на праздничном столе. С тех пор я несколько лет не…

Комментарии

( 24 комментария — Оставить комментарий )
ja_vesnyanka
15 июн, 2015 20:20 (UTC)

Смачного!))

think_head
15 июн, 2015 20:35 (UTC)
а правильно "смачного"? А то я совсем не помню как это на мове...
marusik02
15 июн, 2015 20:31 (UTC)
Забавно написал!
Ни одного украинского слова вспомнить не могу.
Хороший был вечер!
olgaerbis
15 июн, 2015 20:34 (UTC)
Та не, не пахту, а сыворотку!
think_head
15 июн, 2015 20:36 (UTC)
ну, это же почти одно и тоже))) Тем более мне попутать можно, я окрошку только ел, при готовке не присутствовал
kiki_morok
15 июн, 2015 20:41 (UTC)
Гггг, ты себя не обидишь)))
think_head
15 июн, 2015 20:47 (UTC)
так я мог и чужие творения навернуть...но сытно очень, мне и моего одного хватило
kiki_morok
15 июн, 2015 20:53 (UTC)
Эх, свисти если шо, о таких мероприятиях))
think_head
15 июн, 2015 20:43 (UTC)
понял, сейчас поправим
krokoko_katy
15 июн, 2015 20:47 (UTC)
не очень люблю сало(
ruslanviktorov
15 июн, 2015 20:48 (UTC)
Сало конечно ни о чем) А вот котлетки должно быть вкусно)
Как-то ты зачастил на готовки)
think_head
15 июн, 2015 21:00 (UTC)
у меня в загажнике много историй)))
nikolaeva_ira
16 июн, 2015 03:08 (UTC)
Все очень аппетитно и, уверена, вкусно:)
voobrazhulia
16 июн, 2015 04:51 (UTC)
Аппетитно. Рука сразу потянулась к холодильнику.
max_15s
16 июн, 2015 05:48 (UTC)
не очень люблю сало)
раньше блины с шкварками ел
а потом разлюбил все)
rider3099
16 июн, 2015 06:41 (UTC)
Какая вкуснота!
think_head
16 июн, 2015 08:56 (UTC)
о.....я надеялся, что Вы сюда загляните)))
blogbaster
16 июн, 2015 08:46 (UTC)
Вкусно, наверное))
annataliya
16 июн, 2015 14:34 (UTC)
Ой, нее, картошку с салом - увольте, хохол во мне вмэр. :)
Кстати, вергуны готовила моя западно-украинская бабушка. Рецепт в точности такой. Но называла она их хрустики.
kinobot
16 июн, 2015 19:14 (UTC)
ням ням
polar_bear_lk
16 июн, 2015 20:56 (UTC)
Украинская кухня -!!!
Смалец со шкварками всегда предпочту сливочному маслу...
dimakalinin
17 июн, 2015 12:08 (UTC)
Смачного аппетиту!:D
gnom_andre
18 июн, 2015 09:50 (UTC)
Моя бабушка тоже делает вергуны))) Но называет это - хворост!!!
( 24 комментария — Оставить комментарий )

Календарь

Декабрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Счетчик

Flag Counter


Яндекс.Метрика







Биение разума







HotLog


Метки

Разработано LiveJournal.com