?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост



Размовляют, що у Москве дуже тяжко стало жити, что добре сало не поысти и супа смачного нема – кризис настав. Так мы решили собраться у Сережи и ударить по этим слухам доброй порцией украинских картопляников, волынской окрошкой и вергунами. Хозяйкой вечера стала кулинарный блогер Ольга Эрбис, которая подошла к украинской кухне с фантазией и детскими воспоминаниями.




Был добрый шматок сала...


...а стало много маленьких шматочков


... а затем они ушли на сковородку...


... где быстро превратились ...


Жир слили, а что осталось пошло в начинку


Картошку сварили в мундире, охладили, очистили и растолкли. Добавили муки, соли и яиц.


Получившиеся из сала шкварки смешали с зеленью, зелени много надо


А затем в центр картофельного теста положили начинку, закрыли котлетку и обваляли в сухарях


Мой картоплянник найти легко! Он самый большой (справа вверху)! А готовый на первом фото


Получилось очень аппетитно и вкусно!


В окрошке было куриное мясо и кукуруза, а в качестве жидкости взяли молочную сыворотку. Очень вкусно, я две порции схомячил)))


Вергуны делать просто - замешиваем кефир и муку так, чтобы получилось обычное тесто, да, и сахар не забудьте! Можно положить еще яиц и соды, но мы обошлись без них.


Раскатанное тесто резалось на причудливые треугольники, а потом заворачивалось в бантики


После приготовления осталось только посыпать пудрой, так что сахара в тесте много не надо

А Сережа - это не имя личное, а Ресто-бар


По традиции заглянул на кухню, вот такая она - вполне чистенько

Смачного аппетиту!

Спасибо за компанию marusik02
promo think_head february 1, 18:07 25
Buy for 30 tokens
Третий год подряд я активно делаю обзоры бизнес-ланчей столицы, а число мест, где обеды мной уже опробованы, перевалило за сотню. Как и раньше, денег за свои обзоры я не беру и не вымогаю, с владельцами заведений ни о чем не договариваюсь, поэтому все максимально объективно. Сейчас по прошествии…

Комментарии

( 24 комментария — Оставить комментарий )
ja_vesnyanka
15 июн, 2015 20:20 (UTC)

Смачного!))

think_head
15 июн, 2015 20:35 (UTC)
а правильно "смачного"? А то я совсем не помню как это на мове...
marusik02
15 июн, 2015 20:31 (UTC)
Забавно написал!
Ни одного украинского слова вспомнить не могу.
Хороший был вечер!
olgaerbis
15 июн, 2015 20:34 (UTC)
Та не, не пахту, а сыворотку!
think_head
15 июн, 2015 20:36 (UTC)
ну, это же почти одно и тоже))) Тем более мне попутать можно, я окрошку только ел, при готовке не присутствовал
kiki_morok
15 июн, 2015 20:41 (UTC)
Гггг, ты себя не обидишь)))
think_head
15 июн, 2015 20:47 (UTC)
так я мог и чужие творения навернуть...но сытно очень, мне и моего одного хватило
kiki_morok
15 июн, 2015 20:53 (UTC)
Эх, свисти если шо, о таких мероприятиях))
think_head
15 июн, 2015 20:43 (UTC)
понял, сейчас поправим
krokoko_katy
15 июн, 2015 20:47 (UTC)
не очень люблю сало(
ruslanviktorov
15 июн, 2015 20:48 (UTC)
Сало конечно ни о чем) А вот котлетки должно быть вкусно)
Как-то ты зачастил на готовки)
think_head
15 июн, 2015 21:00 (UTC)
у меня в загажнике много историй)))
nikolaeva_ira
16 июн, 2015 03:08 (UTC)
Все очень аппетитно и, уверена, вкусно:)
voobrazhulia
16 июн, 2015 04:51 (UTC)
Аппетитно. Рука сразу потянулась к холодильнику.
max_15s
16 июн, 2015 05:48 (UTC)
не очень люблю сало)
раньше блины с шкварками ел
а потом разлюбил все)
rider3099
16 июн, 2015 06:41 (UTC)
Какая вкуснота!
think_head
16 июн, 2015 08:56 (UTC)
о.....я надеялся, что Вы сюда загляните)))
blogbaster
16 июн, 2015 08:46 (UTC)
Вкусно, наверное))
annataliya
16 июн, 2015 14:34 (UTC)
Ой, нее, картошку с салом - увольте, хохол во мне вмэр. :)
Кстати, вергуны готовила моя западно-украинская бабушка. Рецепт в точности такой. Но называла она их хрустики.
kinobot
16 июн, 2015 19:14 (UTC)
ням ням
polar_bear_lk
16 июн, 2015 20:56 (UTC)
Украинская кухня -!!!
Смалец со шкварками всегда предпочту сливочному маслу...
dimakalinin
17 июн, 2015 12:08 (UTC)
Смачного аппетиту!:D
gnom_andre
18 июн, 2015 09:50 (UTC)
Моя бабушка тоже делает вергуны))) Но называет это - хворост!!!
( 24 комментария — Оставить комментарий )

Календарь

Март 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Счетчик

Flag Counter


Яндекс.Метрика







Биение разума







HotLog


Метки

Разработано LiveJournal.com