June 27th, 2014

Готовим грузинскую кухню

Я уже делился с Вами результатами своих кулинарных экспериментов с итальянской кухней вместе с кулинарной студией Clever. На этот раз меня пригласили на грузинский ужин. В меню у нас Бозбаши (суп с бараниной и весенними овощами), Борани (жаренный цыпленок с овощами под соусом из мацони) с соусом зеленый Ткемали . И в качестве закуски Лобиани (хачапури с зеленым лобио) и Мхали из свекольной ботвы. Звучит очень вкусно. Главными у плиты сегодня были Мария Сорокина и Андрей Бугайский.



Вновь на кухне только самые свежие овощи и мясо, а также разные неизведанные приправы, на столах бокалы с грузинским красным, а перед началом готовки можно немного подразнить червячка свежим лавашом с овощами и грузинским сыром сулугуни. Эти мастер-классы привлекают не только семейные пары и пока что одиноких домохозяек, но и маститых кулинаров. Соседом по разделочной доске у меня был явно повар, который очень ловко расправлялся с нарезкой овощей и зелени, а еще всегда мог дать какой-нибудь полезный совет. Нашлось место в группе и немцу Штеффану. Также в этот вечер пришли отметить свои дни рождения сразу два именинника. Отмечать день рождение на мастер-классе в кулинарной студии – это о чем-то, да говорит. Атмосфера на кухне теплая и уютная. Все располагает к приобретению новых знаний, общению и, конечно же, приему пищи. Но приступим к самому процессу приготовления.

Collapse )

promo think_head january 16, 21:19 16
Buy for 30 tokens
По весьма уже старой и, несомненно, доброй традиции я с группой единомышленников организовал на Новый Год праздник для детей из малообеспеченных семей и детей без родителей. Уже 6-ый год мы подменяем Деда Мороза и дарим детишкам подарки, о которых они мечтают. Правда, раньше мы искали для этого…