October 26th, 2014

Почему в России не делают хороший сыр Пармезан?

После введения торговых ограничений на полках российских магазинов образовался небольшой вакуум по части некоторых видов сыров. Наметилась проблема с твердыми сырами (Пармезан, Гран Падано), Моцареллой и сортами с благородной плесенью. Были попытки заменить традиционных поставщиков российским производителем, но не все удачные. Часто производитель только имитирует продукт, а не воспроизводит. Вот и появились мнения, что в России не умеют делать эти сыры и вообще ничего не умеют. Ну, не из того места руки растут. Казалось бы, а что тут возразить? Моцареллу успешно делают и из коровьего молока, замена есть, а в остальных сегментах получается не сыр, а какая-то бурда. Но истина оказалась гораздо прозаичнее и не такой обидной.

0_8231d_b367b7e1_XL

Collapse )
promo think_head january 20, 19:21 14
Buy for 30 tokens
Пришло время подвести итоги за минувший год и отметить лучшие бизнес-ланчи Москвы, которые я весь прошлый год оценивал по таким критериям как цена, качество еды, вкус, обслуживание и интерьер. В итоге за 2019 год мне удалось посетить и полноценно опробовать меню в 27 заведениях Москвы. Среди них…

Рождественская Павия

Павия - это городок в Ломбардии на севере Италии в 35 киллометрах от Милана с очень богатой историей. Когда-то это была столица Лонгобардского королевства. Добраться до нее из Милана на поезде можно, примерно, минут за 40. Стоимость регионального типа поезда от Милана до Павии всего 3.5 евро.



Павия не такая известная, как Милан, многие из Вас, скорее всего, о ней никогда и не слышали, но это точно город из разряда must see.

Collapse )