Съешь бобра!

Продолжаю искать уникальные вкусы. Медвежатину, страусятину, оленину, мясо кабана, косули, зайца, лося я уже пробовал...дошло дело и до бобра. Перед Новым Годом прикупил сырокопченную колбасу из мяса бобра. Стоит дорого. Вот, открыл...



Мясо чуть жестковато и суховато, немного напоминает медвежатину. Бобер, извини меня.