?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Итальянской пиццерией сейчас никого не удивить. Они захватили мир. Уже в дешевых шурмешных предлагают куски пиццы. Но как и из чего их делают - это большой вопрос. Просто тесто с начинкой не есть пицца. Бывают просто отвратительные экземпляры. Тут важно умение, правильные ингредиенты и нужное оборудование. Хочу рассказать вам о еще одном месте, куда, как мне кажется, стоит сходить за пиццей.



Совсем недавно в Москве в районе м.Китай-город открылась новая пиццерия Scrocchiarella, что с итальянского переводится как "хрустящая". Форма пиццы не самая обычная - она вытянутая и прямоугольная по форме лопаты для пиццы. Это зарегистрированный бренд, который принадлежит итальянскому мукомольному холдингу. Соответственно тесто получается хрустящим и немного воздушным. Специально, чтобы это ощутить, приглашенным раздали только фокаччо - просто запеченную основу.













Очень вкусно, сразу думаешь об Италии. Но главная отличительная особенность теста в том, что оно делается только из итальянской муки, привезенной с Апеннин. Профессионалы говорят, что разница колоссальная, даже по цене, итальянская мука стоит 230 рублей, а российская 30-40. Разница в качестве. И не потому, что российская мука плохая, просто на внутреннем рынке распространение получила именно такая мука, а качественная уходит за границу.






Пицца с грибами, палентой, грудинкой и сыром таледжио


Пицца с говядиной, каперсами, артишоками и карамелизированной сливой

Однако форма и вкус теста это еще не гарантия успеха и точно не делают пиццу традиционной и итальянской. Кроме итальянской основы здесь используется и преимущественно итальянская начинка - сыры, мясо, овощи и тд. За качеством следил приглашенный бренд-шеф Тициано Казилло. Он утверждает, что для начинки выбрали лучшее, что есть на российском рынке, и, к моему удивлению, оказалось, что никаких проблем владельцы пиццерии при этом не испытали. Например, в мире очень сложно найти таледжио - сыр из итальянского региона Ломбардия. А в России он есть и житель Ломбардии им доволен.




Закрытая пицца с мясом и листьями шпината



В итоге получается действительно вкусно как в Италии. По-моему, очень неплохой вариант. Могу рекомендовать.




Команда Scrocchiarella



promo think_head январь 26, 20:01 54
Buy for 60 tokens
Москва - многомиллионный город, многие жители которого каждый день обеспокоены темой обедов на рабочем месте. Кто-то носит еду из дома, у кого-то организовано питание на самой работе, но большинство вынуждено искать где бы перекусить. Предлагаю Вам свежий рейтинг столовых, кафе, ресторанов, где…

Комментарии

( 56 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
big_tits_lover
20 июн, 2016 17:19 (UTC)
Выглядит аппетитно и, думаю, что пицца действительно вкусная, но вот только цена, судя по сайту, не особо вдохновляет на дегустацию. Пусть даже из итальянской муки. И ещё позор хлебной стране, которая кормит свой народ дерьмовой мукой.
think_head
20 июн, 2016 17:54 (UTC)
Цена вполне обычная, зависит от размера...ну, а что мука плохая...
alexkolos
20 июн, 2016 17:22 (UTC)
Пиццу реально люблю, так что зря ты на ночь глядя такое делаешь...))))
think_head
20 июн, 2016 17:59 (UTC)
А тебе все время все на ночь)))
podpolkovnikvvs
20 июн, 2016 17:23 (UTC)
надо будет с фотиком заглянуть)))
think_head
21 июн, 2016 19:24 (UTC)
там и договориться можно, я так понимаю))
solma2010
20 июн, 2016 17:23 (UTC)
А я сама всегда делаю.Насчет другой муки,надо поискать и попробовать(только из нашей делала)
kwakin_misha
20 июн, 2016 18:04 (UTC)
наша мука отличная, не исключено, что нашу пшеницу и в италию экспортируют.
cr2
20 июн, 2016 17:24 (UTC)
Только вчера про пиццу думал)
Вот куда пойду
tinaword
20 июн, 2016 17:27 (UTC)
не люблю пиццу
kwakin_misha
20 июн, 2016 18:04 (UTC)
у меня от неё изжога. не знаю почему.
ira_plyushkina
20 июн, 2016 17:30 (UTC)
Мне оочень там понравилось!
think_head
21 июн, 2016 19:25 (UTC)
и твой репортаж сразу подоспел))
isursky
20 июн, 2016 17:33 (UTC)
Вкусная, настоящая пицца редкость в наше время !
juliya_lambert
20 июн, 2016 17:37 (UTC)
Выглядит вкусно))
townsman
20 июн, 2016 17:46 (UTC)
Надо же. Ничего про нее не слышал. Схожу!
nota_x
20 июн, 2016 17:48 (UTC)
какой тут только нет)
ruslanviktorov
20 июн, 2016 17:55 (UTC)
Наслышан о ней.
think_head
21 июн, 2016 19:25 (UTC)
конечно наслышан))
zazerkaliya
20 июн, 2016 18:10 (UTC)
Спасибо за наводку - схожу обязательно, у меня все пиццееды)
tiina
20 июн, 2016 18:10 (UTC)
Люблю пиццу :)
ki_bella
20 июн, 2016 18:16 (UTC)
вкуснота)
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 56 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Сентябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Счетчик

Flag Counter


Яндекс.Метрика







Биение разума







HotLog


Метки

Разработано LiveJournal.com