Салак распространен главным образом в Юго-Восточной Азии. "Ракам" - это родственный фрукт, произрастающий в Таиланде. Мой образец был куплен на Тайском фестивале, поэтому есть предположение, что это не салак, а именно ракам. Хотя внешне они выглядят почти одинаково, да и вкус один.
Внешне фрукт мне лично напомнил перезрелую клубнику, такой конусообразный со светлыми точечками. Но если взять в руки, то понимаешь, что объект шершавый и скорее похож на какой-то змеиный комок. Отсюда и распространенное название - змеиный фрукт. Размер у этого фрукта небольшой - 5-7 см в длину.
Чтобы очистить его, нужно поддеть кожуру, как, например, у мандарина, и тогда она очень легко сходит. Внутри вас будет ждать пломбирного цвета мякоть, разделенная на два сердцевины. Внутри каждой половинки косточка, все остальное можно съесть. Хотя косточка большая и мякоти в плоде не так много.
По структуре салак немного напоминает другой экзотический фрукт - мангостин. По вкусу напоминает банан с ананасом в сливках. Очень вкусно.
Journal information