?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Примерно год назад в Москве открылась интересная пиццерия Scrochiarella, изюминка ее была в том, что здесь готовили пиццу на хрустящем корже из настоящей итальянской муки. Как думаете, что произошло с пиццерией в российских условиях ведения бизнеса? Что изменилось за этот год? Сейчас увидите!



Примерно год назад я переехал с Китай-Города, где располагалась пиццерия, и перестал следить за ее судьбой. И вот судьба вновь свела нас вместе. Оказалось, что бизнес отнюдь не закрылся или как там обычно бывает на той же Покровке, а даже расширился. Изначально это были 2 зала, а теперь их стало 5, один из которых предназначен под кулинарную школу, где будут обучать готовить такую пиццу поваров-партнеров. То есть, бизнес, как говорится, пошел.








Основу для пиццы можно есть просто так - очень вкусно

Но сами пиццы тоже не стоят не месте. Тициано - бренд-шеф привез из Италии рецепт нового теста...черного! Как видите, цвет реально отличается.


Сначала белый корж потом черный

Когда-то давно я делал пиццу из гречневой муки, ну, просто пшеничной у меня не нашлось. А тут помимо разных злаков в состав теста входит мука из итальянского черного риса из региона Пьемонт. И мне кажется, что так пицца стало еще вкуснее.


В таком тесте 80% - это вода






Тесто буквально растягиваю на доске, обильно посыпают мукой и поливают оливковым маслом и дальше оно идет в печь








Что мне ещё нравится в Тициано, так это то, что перед подачей он обязательно украшает пиццу базиликом, люблю я эту травку





А вот и сама чернушка - с пршутом и молодым инжиром





А это для веганов - хумус, баклажан, грецкий орех и гранат




С грибами и шпинатом

А в остальном подтверждаю, что в Scrochiarella продолжают готовить одну их лучших пицц в Москве, как минимум, самую хрустящую.


Пицца с рикоттой, инжиром и клубникой


Пицца с доставкой на дом


kiki_morok хомячит при любом удобном случае

И немного вкуснятинок вам перед сном







Записи из этого журнала по тегу «еда»

promo think_head january 26, 20:01 54
Buy for 60 tokens
Москва - многомиллионный город, многие жители которого каждый день обеспокоены темой обедов на рабочем месте. Кто-то носит еду из дома, у кого-то организовано питание на самой работе, но большинство вынуждено искать где бы перекусить. Предлагаю Вам свежий рейтинг столовых, кафе, ресторанов, где…

Комментарии

( 27 комментариев — Оставить комментарий )
cavallo_blu2
13 июл, 2017 19:15 (UTC)

Есть из чего выбрать !

zhzhitel
13 июл, 2017 19:40 (UTC)
Очень аппетитно выглядит, зачем так поздно запостил?
think_head
13 июл, 2017 19:43 (UTC)
а я всегда еду по ночам даю)
tuteyshaya
13 июл, 2017 19:42 (UTC)
Посмотрела - как поела:)
think_head
13 июл, 2017 19:43 (UTC)
так и сэкономить можно)
tuteyshaya
13 июл, 2017 19:45 (UTC)
В моём случае - калории сэкономить:)
think_head
14 июл, 2017 09:35 (UTC)
нельзя боятся калорий))
tuteyshaya
14 июл, 2017 14:45 (UTC)
Не боюсь, но мужественно сдерживаю натиск!
bagira_belaya
13 июл, 2017 19:52 (UTC)

Очень круто, и Наверное вкусно

livejournal
13 июл, 2017 20:31 (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
rider3099
13 июл, 2017 23:03 (UTC)
Вот пиццу я как раз не очень
think_head
14 июл, 2017 00:03 (UTC)
Как можно жить в США и пиццу не очень?))))
think_head
14 июл, 2017 09:15 (UTC)
чувствуется комментарий главного эксперта))))
sen_semilia
14 июл, 2017 11:10 (UTC)
хумус, баклажан, грецкий орех и гранат - попробовала бы
вы все хомячите при первом удобном случае :-)
think_head
14 июл, 2017 11:36 (UTC)
для меня слишком постно))
kiki_morok
14 июл, 2017 14:16 (UTC)
Люблю поесть, знаете ли, особенно пиццу из Scrochiarella))
think_head
14 июл, 2017 14:41 (UTC)
ой, да я тебя знаю))
(Удалённый комментарий)
think_head
14 июл, 2017 18:15 (UTC)
обычно глаза не обманывают)
lesles999999
14 июл, 2017 22:30 (UTC)
нда... пицца.. самая дешевая еда после яичницы.
"вам давно узнать пора-бы,как вкусны и нежны крабы"
think_head
15 июл, 2017 02:10 (UTC)
и что дальше?
lesles999999
15 июл, 2017 14:11 (UTC)
кто ж вас знает....про хот-доги ,может напишете.
think_head
15 июл, 2017 15:38 (UTC)
так нехай тут шастать, напишите сами
( 27 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Апрель 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Счетчик

Flag Counter


Яндекс.Метрика







Биение разума







HotLog


Метки

Разработано LiveJournal.com