think_head (think_head) wrote,
think_head
think_head

Category:

Новые ланчи в Ваби Саби. Обзор

Ваби Саби - достаточно известная сеть кафе паназиатской кухни, в которой я полтора года назад уже был и писал свой обзор их обедов. Но все течет, все меняется, и за это время в ланч-меню сети произошли серьезные изменения, которые потребовали от меня актуализировать мой обзор. В частности, добавилось несколько японских сетов ланчей, которые тут называют "гозен" - а вот стало лучше или нет - судите сами.




Адрес: Маросейка ул., 7/8

Время: 12.00 - 17.00

Цены:  существует 2 порядка цен. Согласно первому вы можете выбрать 1 из 4 наборов с фиксированным составом и ценой. Каждый стоит от 520 до 740 рублей. В них входит 4 блюда, чай и десерт. Кроме того, собрать ланч можно самостоятельно. Средняя цена ланча, состоящего из супа, закуски или салата, а также горячего с напитком будет порядка 550 рублей

Кухня: азиатская





Меню:  как и раньше, меню ланчей нет на сайте, только блюда, которые идут с доставкой. На месте можно выбрать 1 из 4 наборов по 6 позиций в каждом, кроме того гости могут выбрать из 4 наборов роллов, 4 нигири, 4 салатов, 4 супов, 4 горячих блюд, 7 десертов и 14 напитков. Часть блюд представлена в основном меню, размер порций схожий, а по цене получается дешевле порядка на 30%.

Гозен:
Japan Light



Мисо суп


Чукка салат с ореховым соусом. Морская капуста


Овощная темпура. Разные овощи в кляре


Лапша Удон с овощами. Лучше, чем ожидалось


Морковный десерт. Неплохо


Зеленый чай

Asia Mix


Суп Фо с говядиной. Очень острый, основа супа - ростки сои, что крайне непривычно. Бульон неплохой


Ким чи. Квашенная корейская капуста. Есть некоторый неприятный запашок


Рис с яичными блинчиками. Блинчики - это стружка. По факту это просто гарнир к основному блюду


Курица в чили-соусе. Кусочки курицы с овощами. Неплохо


Сметанник


Зеленый чай

Wabi Sabi Special


Суп с лососем и лапшой удон. Пресноват


Кольца кальмара в кляре


Салат с креветками. Крайне не аппетитно


Окунь в кисло-сладком соусе


Рафаэлки. Много кокосового масла и почти безвкусно


Зеленый чай

Farm de Lux


Суп с гедзой. Суп с китайскими пельменями


Кочи со свининой. Перец в кляре, мясо почти не чувствуется


О-нигири с лососем-террияки. Неаппетитно. По факту это просто рисовый гарнир


Харикацу с гарниром. По-сути, шницель, но с чрезмерной панировкой


Красный бархат


Зеленый чай


Супы


Сырный суп. Сытно, неплохо


Том Ям. Как и раньше, на тайский суп почти не похоже, бедная начинка, слабый бульон

Закуски


Лосось и авакадо. Неплохо


Крабовый салат с апельсином и рукколой. Неплохо

Горячее


Лапша рисовая с креветками в устричном соусе. Невыразительно

Напитки


Японский холодный чай - Матча. Неплохо, но состав разнится. В этом варианте нет дольки лайма, а ниже она есть




Порции: небольшие и маленькие

Время исполнения заказа: 20-35 минут

Атмосфера: самое обычное кафе без какого-то особого интерьера





Wi-Fi: есть

Лучшее блюдо:  нет такого

Оценки:

Еда: 3 балла
Качество продуктов: 4 балла
Подача: 4 балла
Официанты: 3 балла
Обстановка: 3 балла
Цены: 3 балла
Гостеприимство: 3 балла
Авторская: 3 балла

Общая оценка: 26 из 40 баллов

Общее впечатление:  С одной стороны наборы несколько повысили разнообразность ланчей в Ваби Саби, гозен выглядят интересно. Но при этом сильно выросла средняя цена. Цена обеда в этом заведении теперь сопоставима с ценой ланча в ресторане. А разница между этими двумя заведениями большая. По еде, увы, не могу сказать, что вкусно. Готовят, все-таки, плохо. Кроме того наборы еще и не особо сытные - пускай там и 5 блюд, но все они, кроме супа и горячего, маленькие. Поэтому риска объесться нет.  Официанты как и раньше никакие, достаточно дикие мигранты, которые годятся только подавать еду. К тому же тут не выдают фискальных чеков, что является грубым налоговым нарушением. В итоге плюс только один - разнообразие и возможность попробовать чуть больше, чем обычно можно на ланче. Но дорого, не особо вкусно и неуютно. Не могу рекомендовать

Данный обзор является объективным, без вмешательства со стороны рекламодателей. Обеды оплачены из собственных средств

В следующих обзорах читайте про обеды в "Sanctions Bar", "Хлеб и вино", "Чайхана номер 1", "Torro Grill", "Высота", "Standart", "Bella Pasta", "Кимчи"

Другие мои обзоры тут

Tags: азиатская кухня, бизнес-ланч, еда, кафе, кулинария, обзор
Subscribe

Posts from This Journal “бизнес-ланч” Tag

promo think_head january 20, 19:21 14
Buy for 30 tokens
Пришло время подвести итоги за минувший год и отметить лучшие бизнес-ланчи Москвы, которые я весь прошлый год оценивал по таким критериям как цена, качество еды, вкус, обслуживание и интерьер. В итоге за 2019 год мне удалось посетить и полноценно опробовать меню в 27 заведениях Москвы. Среди них…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →