Классическая немецкая кухня в Нюрнберге

14 авг, 2018 в 21:15

Перед вами традиционный немецкий ресторанчик, оформленный под старину, в самом центре Нюрнберга у церкви Святого Себальда. В меню у нас Франконский картофельный суп, нюрнбергские колбаски с тушеной капустой и картофельным салатом.

Входим в Behringer´s Bratwursthäusle. На входе торгуют консервированной тушеной капустой и другими консервами собственного приготовления

Раздаточный стол

Внутри много бюргеров, хотя никто на фото на немца не похож...

На столе сразу стоит хлебная корзинка и горчица. Берешь - платишь, не берешь - просто смотришь. В корзине булочки и соленые крендели. 1.5 евро за булочку и 1.8 за крендель. В магазине раз в 5 дешевле

Первым идет Франконский картофельным суп. По-сути это овощной густой суп с картофелем, куда добавляют сливки и куриный желток

Обратите внимание на тарелку - классическое олово. Именно из такой посуды ели в Европе до начала XX века

На основное блюдо идут знаменитые нюрнбергские сосиски с квашенной капустой. За 6 штук - 8.5 евро. Закуска - картофельный салат или квашенная капуста - в придачу. Правда, капусту готовят не везде одинаково. Я капусту не люблю, но порой попадаются очень хорошие экземпляры - в Праге мне повезло, в Дюссельдорфе тоже, здесь была средняя

А это Нюрнбергский Штадвюрст, тоже местный специалитет - свиная колбаска, обычно с добавлением пряностей и, может быть, даже овощей в фарш

Картофельный салат. В данном случае просто варенный картофель с какой-то заправкой. Не особо. Даже магазинный вариант - картофель с майонезом получше будут

Ну и запивалось все это чаем и горячем шоколадом. Зимой пиво не особо идет, согреться ведь надо...

Вот все как у нас, особенно бабушки в вязанных шапочках (правда, бабушки в вязаных шапочках у нас по ресторанам не ходят), а девушка - официантка из Братиславы, одним словом, словачка

Приятного аппетита!

Записи из этого журнала по тегу «Германия»

Самый молодой и самый благополучный город Германии

В 40 километрах к югу от Штутгарта в землях Баден-Вюртемберг расположился сказочный немецкий городок, считающийся одним самых красивых в Германии…
Сказочный Лимбург-на-Лане

Лимбург-ан-дер-Лан получил статус города только в 1214, до этого несколько веков это было небольшое поселение близ крепости "Линпурк". В…
Замок Ланек на Рейне

В 1226 году Майнцкий архиепископ построил на границе своих северных владений в месте слияния рек Лан и Рейн замок, получивший название Ланек. Через…
Пивные погреба Нюрнберга

Нюрнберг очень разносторонний в туристическом смысле город. Здесь жил художник Дюрер и сохранился его дом, здесь находится очень интересный…
Замок Кохем - твердыня Мозеля

Все мы много слышали о замках Рейна - издревле на этой не самой спокойной земле местные правители возводили неприступные укрепления. Однако немного…
Тюбинген - город на краю Черного леса

В тот день я был в земле Баден-Вютемберг и ехал с Боденского озера в столицу региона - Штутгарт. На часах было только 7 часов вечера и я искал куда…

promo

think_head february 1, 18:07 25

Buy for 30 tokens

Лучшие бизнес-ланчи Москвы. Рейтинг 2018 года

Третий год подряд я активно делаю обзоры бизнес-ланчей столицы, а число мест, где обеды мной уже опробованы, перевалило за сотню. Как и раньше, денег за свои обзоры я не беру и не вымогаю, с владельцами заведений ни о чем не договариваюсь, поэтому все максимально объективно. Сейчас по прошествии…

В чужих странах непременно надо пробовать классическую местную еду. В Праге заказывала Пльзеньский гуляш ( эт с пивной подливой ) с кнедликами. Вообще- то я всеядна. Но данное блюдо не понравилось.
А сосиски с кислой капустой...ммммм....

Ссылка | Ответить | Ветвь дискуссии