Ресторан тайской кухни Баан Тай (Baan Thai). Могло быть и вкуснее
Ресторан Баан Тай на Большой Дорогомиловской улице считается одним из лучших в Москве. Он существует уже много лет, и его часто хвалят ценители тайской кухни. Кроме того, тут часто останавливаются экскурсионные автобусы с азиатскими туристами. Все это подтолкнуло меня сходить и попробовать тамошнюю кухню, однако опробованное меня не впечатлило и вот почему.
В ресторанах я в первую очередь пробую что-то традиционное и фирменное, что, по своему опыту, могу сравнить. В случае супов это, конечно, Том ям, его тут готовят в 6 вариациях из 8 представленных в меню супов.
Первым попробовал Том кха кай. Это суп с курицей и с кокосовым молоком. Стоит он здесь 530 рублей
Что бросается сразу в глаза - слишком белый цвет. Не розовый, не красный, а именно белый. По вкусу суп состоит из одного кокосового молока. Большие куски курицы и много, очень много корня галанга и лемонграсса, причем крайне жестких, их только собирать на тарелочке, чтобы не мешало есть. У меня ощущение, что все это добавили в суп просто перед подачей, оно не варилось
В следующий раз я попробовал Том ям пла - это тот же суп, но с филе окуня. Его цена 520 рублей
Вкус получше, чем у первого, но пасты Том яма тут не чувствуется, только рыбный соус. Много окуня, а вот шампиньонов почти нет и вновь крайне жесткие растительные составляющие супа. Как сказал официант, бульон во всех Том ямах ресторана одинаковый
На второе я решил отведать филе голубой акулы с молодой спаржей под соусом из свинины и грибов шиитаке - Плачалам тьен. Его из нескольких вариантов акульего стейка посоветовал официант. Стоит 890 рублей
На вкус все это оказалось удивительно безвкусно. Просто варенная рыба с овощами. Используемый соус также безвкусный, и это в очень яркой тайской кухне. Когда официант спросил нравится ли мне блюдо, я честно сказал, что нет. И мне его заменили...
На замену пришел другой стейк с молодой спаржей под медово-соевым соусом и с черным кунжутом. Стоит также 890 рублей
Этот вариант стейка выглядит существенно скромнее, но у него хотя бы был вкус. Само мясо акулы в данном варианте приготовления мало чем отличается от окуня, трески и других вполне обычных видов рыбы
Во второй раз я заказал также традиционное для тайцев блюдо - рисовую лапшу с яйцом, курицей, ростками фасоли, тофу и дробленным арахисом - Пад тай кай. Стоит 690 рублей
Блюдо это подается с контейнером для сахара, арахиса и чили-перца. Вполне неплохо, но самой лапши мало. И тоже мне показалось немного пресновато
В качестве напитков были лимонады
Тайская дыня. 370 рублей. Вкусно
Ледяной арбуз и клюква. 370 рублей
Интерьер в заведении достаточно незамысловатый, с небольшими вкраплениями Азии. 9 столиков на четверых и один на 2-х на первом этаже и подвальный этаж, где обычно устраивают банкеты и приватную территорию.
По итогам могу сказать, что это, конечно, не а-ля Азия с трудягами из Средней Азии, но и не какой-то прям шикарный тайские ресторан - что-то среднее. По ценам выше среднего, цены действительно ресторанные. Официанты выученные, но весьма сдержанные, при мне был шриланкиец и кавказец...что атмосферы не добавляет. В остальном судите сами, а я рекомендовать данное место особо не могу.
В ресторанах я в первую очередь пробую что-то традиционное и фирменное, что, по своему опыту, могу сравнить. В случае супов это, конечно, Том ям, его тут готовят в 6 вариациях из 8 представленных в меню супов.
Первым попробовал Том кха кай. Это суп с курицей и с кокосовым молоком. Стоит он здесь 530 рублей
Что бросается сразу в глаза - слишком белый цвет. Не розовый, не красный, а именно белый. По вкусу суп состоит из одного кокосового молока. Большие куски курицы и много, очень много корня галанга и лемонграсса, причем крайне жестких, их только собирать на тарелочке, чтобы не мешало есть. У меня ощущение, что все это добавили в суп просто перед подачей, оно не варилось
В следующий раз я попробовал Том ям пла - это тот же суп, но с филе окуня. Его цена 520 рублей
Вкус получше, чем у первого, но пасты Том яма тут не чувствуется, только рыбный соус. Много окуня, а вот шампиньонов почти нет и вновь крайне жесткие растительные составляющие супа. Как сказал официант, бульон во всех Том ямах ресторана одинаковый
На второе я решил отведать филе голубой акулы с молодой спаржей под соусом из свинины и грибов шиитаке - Плачалам тьен. Его из нескольких вариантов акульего стейка посоветовал официант. Стоит 890 рублей
На вкус все это оказалось удивительно безвкусно. Просто варенная рыба с овощами. Используемый соус также безвкусный, и это в очень яркой тайской кухне. Когда официант спросил нравится ли мне блюдо, я честно сказал, что нет. И мне его заменили...
На замену пришел другой стейк с молодой спаржей под медово-соевым соусом и с черным кунжутом. Стоит также 890 рублей
Этот вариант стейка выглядит существенно скромнее, но у него хотя бы был вкус. Само мясо акулы в данном варианте приготовления мало чем отличается от окуня, трески и других вполне обычных видов рыбы
Во второй раз я заказал также традиционное для тайцев блюдо - рисовую лапшу с яйцом, курицей, ростками фасоли, тофу и дробленным арахисом - Пад тай кай. Стоит 690 рублей
Блюдо это подается с контейнером для сахара, арахиса и чили-перца. Вполне неплохо, но самой лапши мало. И тоже мне показалось немного пресновато
В качестве напитков были лимонады
Тайская дыня. 370 рублей. Вкусно
Ледяной арбуз и клюква. 370 рублей
Интерьер в заведении достаточно незамысловатый, с небольшими вкраплениями Азии. 9 столиков на четверых и один на 2-х на первом этаже и подвальный этаж, где обычно устраивают банкеты и приватную территорию.
По итогам могу сказать, что это, конечно, не а-ля Азия с трудягами из Средней Азии, но и не какой-то прям шикарный тайские ресторан - что-то среднее. По ценам выше среднего, цены действительно ресторанные. Официанты выученные, но весьма сдержанные, при мне был шриланкиец и кавказец...что атмосферы не добавляет. В остальном судите сами, а я рекомендовать данное место особо не могу.