Вкусный Кипр. Немного изящной гастрономии
Обычно в поездках я не хожу по ресторанам и вообще мало ем. Вполне хватает утром плотно позавтракать, а уже вечером легкий перекус и все. Местную кухню я, конечно, тестирую, но не часто, а вот на Кипре мне с этим делом повезло. Я удачно отобедал в хорошем ресторане недалеко от Лимассола, а приехав в Кирению, в своем отеле выяснил, что мне полагается еще и ужин, но ужин непростой, не какой-то шведский стол с сосисками, а весьма и весьма изысканное меню.
Гостям, забронировавшим номера с полупансионом, на ужин предлагалось достаточно солидное меню со свободным выбором блюд. Чтобы вы понимали, речь идет не об омлете или пицце, а блюдах реально ресторанного уровня. Вот каков был наш стол.
Сначала, как и положено в хороших заведениях - подают хлеб, которым реально можно перекусить, и он вкусный. В данном случае был бриош с намазкой из мягкого козьего сыра, томатов с кедровыми орешками и оливкового масла с чесноком
Затем заказываешь закуску, горячее и десерт. Первым идет тар-тар из Сибаса на овощном пюре, украшенного чернилами каракатицы
Далее идет фуагра с вареньем из инжира , посыпанного дроблеными фисташками
К этому добавляем овощной салат с ростбифом и тыквой, самое банальное блюдо вечера
На горящее берем телячий стейк с запеченной тыквой и картофелем на пюре из батата
Второй вариант горячего - форель, запеченная в капустных листьях на подушечке из варенной тыквы и тыквенным пюре
И третье блюдо самый шик - томленная 12 часов в печи баранья нога. При такой степени готовности мясо само отделяется от кости
Немного батата в качестве гарнира
А вот и подоспел десерт
Цены в турецких лирах и вполне гуманные, если брать отдельно
Первым десертом становятся швейцарские меренги с персиками и двумя видами соуса
Далее получаем шоколадный мусс с нотками коньяка, соусом из манго и свежими фруктами
И последнее блюдо вечера - просто убийственно вкусный Лабне - козий взбитый сладкий сыр с манговым соусом, золотыми горошинами и ягодами
Запивается все это, естественно, вином, так как это отель-виноградник, куда постояльцы приезжают, в том числе, и выбрать себе хорошего вина
Бутылочка вина от 12 долларов за бутылку (выбор там намного больше)
Ну как, потекли слюнки?
Гостям, забронировавшим номера с полупансионом, на ужин предлагалось достаточно солидное меню со свободным выбором блюд. Чтобы вы понимали, речь идет не об омлете или пицце, а блюдах реально ресторанного уровня. Вот каков был наш стол.
Сначала, как и положено в хороших заведениях - подают хлеб, которым реально можно перекусить, и он вкусный. В данном случае был бриош с намазкой из мягкого козьего сыра, томатов с кедровыми орешками и оливкового масла с чесноком
Затем заказываешь закуску, горячее и десерт. Первым идет тар-тар из Сибаса на овощном пюре, украшенного чернилами каракатицы
Далее идет фуагра с вареньем из инжира , посыпанного дроблеными фисташками
К этому добавляем овощной салат с ростбифом и тыквой, самое банальное блюдо вечера
На горящее берем телячий стейк с запеченной тыквой и картофелем на пюре из батата
Второй вариант горячего - форель, запеченная в капустных листьях на подушечке из варенной тыквы и тыквенным пюре
И третье блюдо самый шик - томленная 12 часов в печи баранья нога. При такой степени готовности мясо само отделяется от кости
Немного батата в качестве гарнира
А вот и подоспел десерт
Цены в турецких лирах и вполне гуманные, если брать отдельно
Первым десертом становятся швейцарские меренги с персиками и двумя видами соуса
Далее получаем шоколадный мусс с нотками коньяка, соусом из манго и свежими фруктами
И последнее блюдо вечера - просто убийственно вкусный Лабне - козий взбитый сладкий сыр с манговым соусом, золотыми горошинами и ягодами
Запивается все это, естественно, вином, так как это отель-виноградник, куда постояльцы приезжают, в том числе, и выбрать себе хорошего вина
Бутылочка вина от 12 долларов за бутылку (выбор там намного больше)
Ну как, потекли слюнки?