Готовим грузинскую кухню
Я уже делился с Вами результатами своих кулинарных экспериментов с итальянской кухней вместе с кулинарной студией Clever. На этот раз меня пригласили на грузинский ужин. В меню у нас Бозбаши (суп с бараниной и весенними овощами), Борани (жаренный цыпленок с овощами под соусом из мацони) с соусом зеленый Ткемали . И в качестве закуски Лобиани (хачапури с зеленым лобио) и Мхали из свекольной ботвы. Звучит очень вкусно. Главными у плиты сегодня были Мария Сорокина и Андрей Бугайский.
Вновь на кухне только самые свежие овощи и мясо, а также разные неизведанные приправы, на столах бокалы с грузинским красным, а перед началом готовки можно немного подразнить червячка свежим лавашом с овощами и грузинским сыром сулугуни. Эти мастер-классы привлекают не только семейные пары и пока что одиноких домохозяек, но и маститых кулинаров. Соседом по разделочной доске у меня был явно повар, который очень ловко расправлялся с нарезкой овощей и зелени, а еще всегда мог дать какой-нибудь полезный совет. Нашлось место в группе и немцу Штеффану. Также в этот вечер пришли отметить свои дни рождения сразу два именинника. Отмечать день рождение на мастер-классе в кулинарной студии – это о чем-то, да говорит. Атмосфера на кухне теплая и уютная. Все располагает к приобретению новых знаний, общению и, конечно же, приему пищи. Но приступим к самому процессу приготовления.
Рецепты, как всегда, прилагаются
Проверяем, все ли в порядке
Гарнир к цыпленку уже готов
На этот раз я резал главный компонент грузинских блюд - чеснок
Куда же и без укропа
Свекольную ботву доверили тоже мне
Приправы, они такие, их все время нужно толочь
Немец у нас на луке
Цыпленок готов к жарке
Наваристый суп из барашка почти готов
Сворачиваем в трубочку лобиани
Одна из трубочек лобиани здесь - это моих рук дело, и девушки напротив это знают))
Лобиани сервируются для подачи на стол
Наши мастера ножа и кастрюли - Андрей Бугайский и Мария Сокорокина.
С Андреем Бугайским будьте осторожны, если вы пришли на мастер-класс с фотоаппаратом, есть риск, что он его нечаянно смахнет. Моему фотоаппарату повезло, упав с двухметровой высоты, объектив остался цел, и, вроде, даже работает, а вот бленду придется покупать заново...
Оставить жаренного цыпленка без присмотра было их стратегической ошибкой
Мхали. Вроде всего лишь свекольная ботва, а вкусно
Все в нетерпении ждут результатов своей готовки
Стол уже почти готов
И небольшой комплимент именинникам от шеф-повара – австралийский торт Павловой
Итальянские и грузинские блюда - это далеко не все кухни, что поможет приготовить кулинарная студия Clever. Выбрать есть из чего.
А так это всегда вкусно, интересно и полезно. Ну, и что не маловажно, недорого.
За все, как всегда, спасибо огромное сообществу Мосблог, который выводит рыцарей клавиш в свет.
Вновь на кухне только самые свежие овощи и мясо, а также разные неизведанные приправы, на столах бокалы с грузинским красным, а перед началом готовки можно немного подразнить червячка свежим лавашом с овощами и грузинским сыром сулугуни. Эти мастер-классы привлекают не только семейные пары и пока что одиноких домохозяек, но и маститых кулинаров. Соседом по разделочной доске у меня был явно повар, который очень ловко расправлялся с нарезкой овощей и зелени, а еще всегда мог дать какой-нибудь полезный совет. Нашлось место в группе и немцу Штеффану. Также в этот вечер пришли отметить свои дни рождения сразу два именинника. Отмечать день рождение на мастер-классе в кулинарной студии – это о чем-то, да говорит. Атмосфера на кухне теплая и уютная. Все располагает к приобретению новых знаний, общению и, конечно же, приему пищи. Но приступим к самому процессу приготовления.
Рецепты, как всегда, прилагаются
Проверяем, все ли в порядке
Гарнир к цыпленку уже готов
На этот раз я резал главный компонент грузинских блюд - чеснок
Куда же и без укропа
Свекольную ботву доверили тоже мне
Приправы, они такие, их все время нужно толочь
Немец у нас на луке
Цыпленок готов к жарке
Наваристый суп из барашка почти готов
Сворачиваем в трубочку лобиани
Одна из трубочек лобиани здесь - это моих рук дело, и девушки напротив это знают))
Лобиани сервируются для подачи на стол
Наши мастера ножа и кастрюли - Андрей Бугайский и Мария Сокорокина.
С Андреем Бугайским будьте осторожны, если вы пришли на мастер-класс с фотоаппаратом, есть риск, что он его нечаянно смахнет. Моему фотоаппарату повезло, упав с двухметровой высоты, объектив остался цел, и, вроде, даже работает, а вот бленду придется покупать заново...
Оставить жаренного цыпленка без присмотра было их стратегической ошибкой
Мхали. Вроде всего лишь свекольная ботва, а вкусно
Все в нетерпении ждут результатов своей готовки
Стол уже почти готов
И небольшой комплимент именинникам от шеф-повара – австралийский торт Павловой
Итальянские и грузинские блюда - это далеко не все кухни, что поможет приготовить кулинарная студия Clever. Выбрать есть из чего.
А так это всегда вкусно, интересно и полезно. Ну, и что не маловажно, недорого.
За все, как всегда, спасибо огромное сообществу Мосблог, который выводит рыцарей клавиш в свет.